VeriFactu en restaurantes y bares: fechas, qué cambia y cómo prepararte

Si tienes un bar, una cafetería o un restaurante, seguro que ya te han hablado de VeriFactu, casi siempre con prisas y con alguna fecha distinta. No es para menos: en un año ha cambiado de calendario varias veces. Aquí va lo que hay de verdad a día de hoy, sin alarmismos, y qué tiene que hacer tu TPV para que no te pille el toro.

Qué es VeriFactu, en dos frases

VeriFactu es el sistema que Hacienda exige a los programas de facturación para que las ventas no se puedan borrar ni maquillar. Viene de la Ley Antifraude y está desarrollado en el Real Decreto 1007/2023, el reglamento de los sistemas informáticos de facturación.

En la práctica, cada vez que tu TPV emite un ticket o una factura tiene que hacer tres cosas:

• Generar un registro con los datos de la venta, encadenado al anterior mediante una huella (si alguien toca uno, la cadena se rompe y se nota).
• Poner un código QR en el ticket, para que el cliente pueda comprobar en la web de la AEAT que esa factura existe.
• No permitir borrar ni editar lo emitido: los errores se corrigen con una factura rectificativa, que también queda en la cadena.

Las fechas: lo que dice la ley hoy y lo que ha anunciado Hacienda

Aquí está la confusión. Hay que distinguir entre lo que está publicado y lo que se ha anunciado.

Lo publicado. El Real Decreto-ley 15/2025 fija estas fechas:

• 1 de enero de 2027 para las sociedades (las que tributan por el Impuesto sobre Sociedades).
• 1 de julio de 2027 para el resto, incluidos los autónomos.

Lo anunciado. El 5 de octubre de 2026 el Ministerio de Hacienda publicó una nota en la que prevé retrasar todas las obligaciones pendientes hasta octubre de 2028, para que coincidan con la factura electrónica obligatoria entre empresas. Según lo anunciado, desaparecería además la diferencia entre sociedades y autónomos.

El aplazamiento a 2028 todavía no está en el BOE. Hasta que se publique, las fechas legales siguen siendo las de 2027.

Así lo recogen, entre otros, FacturaDirecta y Pymes y Autónomos, y las asociaciones de autónomos recuerdan que, sin norma publicada, no hay certeza jurídica.

¿Me afecta si solo hago tickets?

Sí. Es la duda más habitual en hostelería. VeriFactu no distingue entre la factura completa y el ticket de la cuenta (que legalmente es una factura simplificada): todo lo que emita tu programa tiene que pasar por VeriFactu.

Solo quedan fuera:

• Las empresas que ya llevan el IVA con el SII (normalmente las grandes).
• Los negocios del País Vasco y Navarra, que tienen su propio sistema.
• Quien factura a mano, con talonario, sin ningún programa.

Qué tiene que hacer tu TPV

No tienes que cambiar tu forma de trabajar: lo tiene que hacer el programa. Antes de elegir o renovar el TPV, comprueba que:

1. Emite cada ticket con su registro y su QR, sin pasos extra para el camarero.
2. Hace facturas completas con los datos del cliente cuando te las piden, y facturas que sustituyen a un ticket ya emitido.
3. Corrige con rectificativas, nunca borrando ni editando lo cobrado.
4. Envía los registros a la AEAT con el certificado digital de tu negocio.
5. Te da el libro de facturas listo para la gestoría.

Si tu programa actual no lo hace, lo razonable es cambiarlo con calma, fuera de temporada alta, y no la última semana.

Cómo lo resuelve RestorIA

En el TPV de RestorIA la facturación VeriFactu va dentro del propio TPV, sin módulos aparte. Cada cobro, en sala o en el mostrador, emite su ticket o factura con la huella encadenada y el código QR. Desde el mismo TPV haces la factura completa con los datos del cliente o la rectificativa de una devolución. Lo tienes todo explicado en Facturación VeriFactu.

Así, la fecha definitiva (2027 o 2028) te da igual: cuando llegue, ya estarás facturando como pide Hacienda.